- Положение о бракеражной комиссии в КГУ "Средняя школа имени Героя Социалистического Труда Есима Шайкина" на 2019-2020 учебный год
- Перспективное 4-х недельное меню горячего питания для детей 0-4, 5-11 классов на 2019 год по школам района Шал акына
- Протокол общешкольного родительского собрания
-
Заседание бракеражной комиссии по вопросам организации и развитие школьного питания
- Информация об организации питания школьников за 2022 год
ОҚУШЫЛАРДЫҢ ТАМАҚТАНУЫН ҰЙЫМДАСТЫРУ
"Социалистік Еңбек Ері Есім Шайкин атындағы орта мектеп"КММ
"Шал ақын ауданының білім бөлімі" КММ
"Солтүстік Қазақстан облысы әкімдігінің білім басқармасы"КММ
Асханада тамақ ішу тәртібі
Оқушыларды тамақтандыру мектеп ғимаратының бірінші қабатында орналасқан асхана үй-жағдайындағыдай ұйымдастырылған. Оқушылар 2 ауысымда оқиды. Өндірістік және қойма үй-жайларының санитариялық жай-күйі оларды күтіп-ұстауға қойылатын талаптарға сәйкес келеді. Асхана қызметкерлері жұмыс орнында арнайы киімде, бетперде мен қолғапта болады. Қызметкерлердің медициналық кітапшалары талаптарға сәйкес келеді.
2021-2022 оқу жылының басында асхана бөлмесіне жөндеу жүргізілді. Асхана 80 орынға есептелген. Асхана жиһазы тамақтану талаптарына сәйкес келеді. Асхана таза, жайлы. Санитарлық жағдай санитарлық нормаларға сәйкес келеді. Оқушыларға қолды өңдеуге арналған екі антисептик орнатылған. Асханада 1,5 м қашықтық белгілері бар.
Асханада мектеп әкімшілігінің кезекшілік кестесі, мектеп директорымен бекітілген сыныптар бойынша тамақтану кестесі ұйымдастырылған. Перспективалы төрт апталық мәзір жасалды.
Шығарылатын өнімнің сапасы мен қауіпсіздігінің санитарлық ережелерін, гигиеналық нормативтерін сақтау бойынша өндірістік бақылау бағдарламасы әзірленді.
Жалпы мектептік ата-аналар комитетінің өкілдері кіретін тамақтану сапасын тексеру бойынша мектеп комиссиясын құру туралы бұйрық бар.
Оқушылардың тамақтануын ұйымдастыру мен сапасын тексеру бойынша бақылау кестесі жасалды. Мектеп оқушылары 2,3,4 сабақтан кейін үзіліс кезінде тамақтанады. Өзгерістердің ұзақтығы-15 минут.
Мектепалды және бастауыш сынып оқушылары асханаға сынып жетекшілерімен бірге барады. Орта буын кезекші әкімшінің және сынып жетекшілерінің қатысуымен қоректенеді. Асханада төрт апталық ас мәзірі ілінген, оны асхана меңгерушісі, асхана қызметкерімен жасалады. Әр тағамға Технологиялық карта толтырылады. Медицина қызметкері дайын өнімнің бракеражын жүргізеді және бракераж журналын толтырады. Өнімдерді сақтау санитарлық нормаларға сәйкес жүзеге асырылады. Технологиялық жабдық пен жинау Сан ПИН талаптарына сәйкес келеді. Ыдыс-аяқ жеткілікті мөлшерде. Картоп, қырыққабат, қызылша, сәбіз, қызанақ, қияр өсірілетін мектеп жанындағы учаске бар. Учаскелерде өсірілген көкөністер оқушыларға ыстық таңғы ас дайындауда қолданылады.
ТҚҚБ тарапынан өнімнің сапасына тұрақты бақылау жүзеге асырылады: құнарлылығына, дәруменденуіне, химбаканализациясына.
Мектеп директоры бекіткен және Сергеевка қаласы әкімінің қолы қойылған, әлеуметтік педагог құрастырған, саны 45 оқушы аз қамтылған отбасылардан шыққан балалардың тізімі бар.
Мектеп оқушылары қолма-қол ақшамен тамақтанады. Ыстық тамақ бағасы-180 теңге.
Тамақпен қамтудың жалпы пайызы - 98%.
